CHUPE DE CAMARONES DE LUNAHUANÁ
Seguimos disfrutando del hermoso valle de Lunahuaná y en esta ocasión preparamos un rico chupe de camarones al borde del río. El chupe de camarones es una exquisita sopa popular en la gastronomía de Lunahuaná y es uno de sus platos mas emblemáticos.
El chupe de camarones es muy nutritivo y sabroso rico en proteínas, yodo, vitamina B12, B9, B3, colesterol, vitamina E, D, entre otros. La palabra chupe viene del vocablo quechua chuwa misa, que significa “plato hondo”. A continuación te compartiré los ingredientes que use para hacerlo .
INGREDIENTES PARA PREPARAR CHUPE DE CAMARONES
- Camarones limpios
- Aceite
- Cebolla picada
- Ajos picados
- Arroz
- Papa
- Choclo
- Habas
- Huacatay picado
- Huevos
- Leche evaporada
- Queso
- Sal y pimienta al gusto
Para mayor detalles sigue toda esta nota en mi siguiente video :